Strategije za smanjenje uticaja hrane na klimu
Strategije za smanjenje emisija plinova koji zadržavaju toplotu iz prehrambenog sistema često se dijele u dvije široke kategorije: strana ponude i strana potražnje.
Kuhaj bez otpada
Pročitajte više
Namirnice sa niskim GHG emisijama
Namirnice s niskim GHG emisijama su one čija proizvodnja, transport i obrada uzrokuju relativno mali uticaj na okoliš, posebno kada se mjeri količina emitiranog ugljičnog dioksida (CO₂), metana (CH₄) i dušikovog oksida (N₂O) po kilogramu hrane.
Namirnice sa visokim GHG emisijama
Prenamjena zemljišta radi stvaranja farmi ili polja predstavlja najveću prijetnju jer oslobađa ugljik uskladišten u biljkama i gljivicama u atmosferu. Ove sedmice recept od bukovača.
Uticaj prekomjerne proizvodnje hrane na biodiverzitet
Svjesnim naporom da jedemo više hrane biljnog porijekla možemo osigurati uravnoteženu prehranu, a istovremeno smanjiti naš ugljični otisak.
Hrana na deponijama – emisije metana
Kada bi otpad od hrane bio država, njene emisije stakleničkih plinova bile bi treće najveće u svijetu, nakon SAD-a i Kine.
Bacanje hrane uzrokuje rasipanje 1/4 zaliha vode
Uzgoj hrane koja se baca koristi do 21% slatke vode, 19% gnojiva, 18% obradivog zemljišta i 21% volumena deponija.
- 1
- 2