Kada bi otpad od hrane bio država, njene emisije stakleničkih plinova bile bi treće najveće u svijetu, nakon SAD-a i Kine.
Oslobađanje metana
Metan (CH4) je ugljikovodik koji je primarna komponenta prirodnog plina. Metan je također staklenički plin (GHG), tako da njegovo prisustvo u atmosferi utiče na temperaturu Zemlje i klimatski sistem. Metan se emituje iz raznih antropogenih (pod utjecajem čovjeka) i prirodnih izvora. Antropogeni izvori emisija uključuju deponije, sisteme nafte i prirodnog plina, poljoprivredne aktivnosti, rudarstvo uglja, stacionarno i mobilno sagorijevanje, tretman otpadnih voda i određene industrijske procese. Metan doprinosi 20% globalnih emisija stakleničkih plinova koji se oslobađaju.
Metan je više od 28 puta potentniji od ugljičnog dioksida (CO2) u zadržavanju topline u atmosferi. Tokom posljednja dva stoljeća, koncentracije metana u atmosferi su se više nego udvostručile, uglavnom zbog ljudskih aktivnosti. Otpad od hrane i drugi organski spojevi koji se razgrađuju na odlagalištima čini 19 posto globalnih emisija metana iz ljudskih aktivnosti.
Emisije metana mogle bi se smanjiti sprječavanjem i smanjenjem otpada od hrane, recikliranjem i zabranom biorazgradivog otpada na odlagalištima, ili povećanjem hvatanja metana na odlagalištima (proces sakupljanja metana iz izvora poput napuštenih rudnika, staklenika, i drugih industrijskih postrojenja kako bi se spriječilo njegovo ispuštanje u atmosferu, te se koristiti kao gorivo).
RECEPT SEDMICE
Minestrone supa – recept koji možete lako prilagoditi koristeći bilo koje povrće koje vam je pri ruci. Pametno kuhaj za zdraviju planetu!
Recept preuzet sa: https://www.jamieoliver.com/recipes/soup/wholesome-minestrone-soup/
